В Красноярском крае обнаружили заражённые опасными бактериями пельмени и котлеты

В Красноярске обнаружены возбудители листериоза и сальмонеллеза в котлетах и пельменях. Об этом рассказали специалисты лаборатории филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». 

Эксперты проверили полуфабрикаты, которые были проданы как домашние, но не уточнили их бренд. Вся информация о опасных продуктах была передана в региональное управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер. 

Напомним, листериоз является одной из наиболее опасных инфекций, передающихся через пищу, и может привести к смертельному исходу. Бактерии могут размножаться даже при низких температурах. Сальмонеллез также представляет опасность. У человека, заразившегося этой инфекцией, наблюдается резкое повышение температуры тела. Также возможны обезвоживание и интоксикация. Бактерии гибнут при варке, но им не страшны низкие температуры.